ライフ ナンプラーとヌクマムの違いとは?味・使い方・代用方法までわかりやすく解説
ナンプラーとヌクマムは、どちらも東南アジア料理でよく使われる魚醤です。見た目が似ているので「同じものなのでは」と思いやすいですが、実は原料や風味、使う料理に違いがあります。この違いを知っておくだけで、タイ料理やベトナム料理の再現度はかなり変...
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